Sucralose

Pengantar:

Ini adalah pemanis buatan pengganti gula nol kalori. Di Uni Eropa, ini juga dikenal dengan nomor E (kode aditif) E955. Sukralosa kira-kira 600 kali lebih manis dari sukrosa (gula meja), dua kali lebih manis dari sakarin, dan 3,3 kali lebih manis dari aspartam. Tidak seperti aspartam, ia stabil di bawah panas dan pada berbagai kondisi pH dan dapat digunakan dalam memanggang. atau pada produk yang membutuhkan umur simpan lebih lama. Keberhasilan komersial produk berbahan dasar sukralosa berasal dari perbandingannya yang menguntungkan dengan pemanis berkalori rendah lainnya dalam hal rasa, stabilitas, dan keamanan.

Deskripsi Produk:

1. Nama produk: Sucralose

2. Nomor CAS: 56038-13-2

3. EINECS No: 259-952-2

4. MF: C12H19Cl3O8

5. Penampilan: bubuk putih

6. Kemurnian: 99%

7. Nama lain: Bubuk sucralose

Fungsi:

1) Rasa manisnya tinggi, 600-650 kali manisnya dari gula tebu

2) Tanpa Kalori, tanpa menyebabkan menambah berat badan
3) Rasa murni seperti gula dan tanpa sisa rasa yang tidak menyenangkan
4) Sangat aman untuk tubuh manusia dan cocok untuk semua jenis orang
5) Tanpa menyebabkan kerusakan gigi atau plak gigi
6) Kelarutan yang baik dan stabilitas yang sangat baik.

Aplikasi:

1. Sucralose dapat digunakan dalam minuman: minuman bersoda dan masih ringan, jus buah dan sirup buah, yoghurt dan lain-lain.

2. Sucralose dapat digunakan dalam makanan: campuran coklat dan minuman panas dan dingin dan makanan penutup instan, kebaruan beku dan makanan penutup.

3. Sucralose dapat digunakan dalam permen karet, manis rebus, mint, coklat, permen karet dan jelly, dll.
4. Sukralosa dapat digunakan dalam farmasi: tablet, sirup bebas gula, campuran bubuk dan tablet effervescent dan lain-lain.